Μοσχαρίσιο Entrecote με πουρέ πατάτας

1. Ας ξεκινήσουμε καθαρίζοντας τις πατάτες, τις καθαρίζουμε, τις πλένουμε και τις βράζουμε σε νερό.
2. Θρυμματίζουμε τις βραστές πατάτες και τις περνάμε από το μπλέντερ.
3. Προσθέτουμε 1 ποτήρι γάλα αλάτι πιπέρι και συνεχίζουμε να περνάμε από το μπλέντερ.
4. Όταν πήξει, ας αφήσουμε την πόρτα στην άκρη.
5. Βγάζουμε το μοσχαρίσιο entrecote από το ψυγείο τουλάχιστον 1 ώρα πριν και το προσθέτουμε στο ζεσταμένο τηγάνι μας και το καβουρδίζουμε.
6. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι που θα βγάλει το ζουμί του και το τσιγαρίζουμε λίγο.
7. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις πιπεριές που κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τις τηγανίζουμε.
8. Τέλος, ψιλοκόβουμε τις καθαρισμένες ντομάτες και τις προσθέτουμε.
9. Στο μεταξύ προσθέτουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα μπαχαρικά.
10. Ήθελα να το μαγειρέψω στο μικροσκοπικό μου πυρέξ, αν θέλετε μπορείτε να το ψήσετε σε κατσαρόλα.
11. Ας απλώσω τον πουρέ στο χρέος μου.
12. Απλώνουμε καλά το μοσχαρίσιο entrecote και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί τσένταρ και το αφήνουμε να περιμένει μέχρι το τσένταρ να τηγανιστεί στους 190 βαθμούς και καλή όρεξη ????.

Συνταγή μοσχάρι Entrecote με πουρέ πατάτας με φωτογραφία